3月27日晚间◈ღ★，呷哺呷哺（发布了2024年业绩报告我把数学课代表捅哭了◈ღ★，营业收入47.55亿元◈ღ★，同比减少19.65%◈ღ★；净亏损4亿元◈ღ★，其中关店及减值带来的损失达2.62亿元◈ღ★，上年同期为亏损1.99亿元◈ღ★；每股净资产为0.71元◈ღ★，同比减少35.56%◈ღ★。这已经是呷哺集团自2021年以来连续第4年亏损我把数学课代表捅哭了◈ღ★，财报显示◈ღ★，2021-2024年分别亏损2.93亿元◈ღ★、3.53亿元cq9电子吧◈ღ★、1.99亿元◈ღ★、4.01亿元◈ღ★，4年间累计亏掉了12.46亿元◈ღ★。

　　值得一提的是◈ღ★，自2022年起◈ღ★，湊湊就陷入亏损的局面◈ღ★，但是在2023年◈ღ★，湊湊的营收止跌回升◈ღ★，而且亏损与2022年接近◈ღ★。2022年-2023年◈ღ★，湊湊分别实现收入22.05亿元◈ღ★、26.18亿元◈ღ★，净亏损分别为9309.2万元◈ღ★、9837.8万元我把数学课代表捅哭了CQ9电子·(中国)唯一官方网站◈ღ★，◈ღ★，而2024年◈ღ★，其净亏损大幅上涨260.20%◈ღ★。

　　从门店数量看◈ღ★，截至2024年底◈ღ★，呷哺集团旗下共有967家餐厅◈ღ★，其中760间呷哺呷哺餐厅最佳电子游艺平台◈ღ★。◈ღ★、197间凑凑餐厅◈ღ★。财报显示◈ღ★，年内新开78间餐厅我把数学课代表捅哭了◈ღ★，包括65间呷哺呷哺餐厅和13间凑凑餐厅◈ღ★，年内共关闭219间餐厅◈ღ★，包括138间呷哺呷哺餐厅和73间凑凑餐厅◈ღ★。

　　这也是湊湊餐厅数首次出现年度负增长◈ღ★，同时也是其闭店数最多的一年◈ღ★。2023年◈ღ★，湊湊关闭15家餐厅◈ღ★，新开48家餐厅◈ღ★；2022年◈ღ★，湊湊关闭3家餐厅◈ღ★，新开44家餐厅◈ღ★。

　　谈及闭店原因◈ღ★，公司表示◈ღ★，由于部分餐厅所在位置无法突显呷哺呷哺“高性价比”形象cq9电子吧◈ღ★，以及由于各种商业原因◈ღ★。

　　从餐厅经营的角度看◈ღ★，呷哺呷哺餐厅2024年同店销售额下滑23.3%◈ღ★，人均消费为54.8元◈ღ★，较上年同期降低7.4元◈ღ★。虽然降价策略导致客单价降低◈ღ★，但并未拉动餐厅翻台率的提升◈ღ★，财报显示◈ღ★，呷哺呷哺餐厅2024年翻台率为2.5次/天◈ღ★，上年同期为2.6次/天◈ღ★。

　　凑凑餐厅2024年同店销售额下滑32%◈ღ★，人均消费为123.5元◈ღ★，较上年同期降低18.8元◈ღ★，翻台率从上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天◈ღ★。

　　呷哺集团在财报中表示◈ღ★，2024年消费结构出现变化◈ღ★，部分消费者更倾向于性价比较高的产品和服务我把数学课代表捅哭了◈ღ★。

　　曾作为平价小火锅代表的呷哺呷哺◈ღ★，在2016年后提出“呷哺+品牌升级计划”来试图布局“高端”市场◈ღ★。2014年至2023年cq9电子吧◈ღ★，呷哺集团几乎每年都在提价◈ღ★，客单价由2014年的44.4元◈ღ★，升至2023年62.2元◈ღ★，涨幅超过40%◈ღ★。有业内观点称◈ღ★，当下消费者对价格敏感度的不断增加◈ღ★，不管多么精妙的模式和理念◈ღ★，最终还是要回到性价比◈ღ★，呷哺集团当务之急仍在“价格”◈ღ★。

　　另据新快报此前报道◈ღ★，在大众点评我把数学课代表捅哭了◈ღ★、美团等平台上◈ღ★，“价格贵”和“菜量少”已成为消费者对湊湊火锅的普遍吐槽◈ღ★。

　　在发布2023年财报时◈ღ★，呷哺集团在财报中坦言“湊湊的价格确实偏高”◈ღ★。其指出◈ღ★，消费的改变对湊湊相对较高的客单价定位影响较大◈ღ★，即使推出小份菜等措施◈ღ★，其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平◈ღ★。

　　数据显示◈ღ★，过去两年◈ღ★，湊湊在降低客单价◈ღ★。2021年-2024年◈ღ★，湊湊的人均消费水平分别为140.6元◈ღ★、150.9元◈ღ★、142.3元◈ღ★、123.5元◈ღ★，但是从其经营表现来看◈ღ★，降价也无法让消费者选择湊湊◈ღ★。选择降价的火锅品牌不止湊湊一个◈ღ★，海底捞◈ღ★、九毛九旗下怂火锅也在不断降低客单价◈ღ★，去年海底捞的客单价从99.1元下降了1.6元CQ9电子官方网站◈ღ★，怂火锅的客单价从113元下降至104元◈ღ★，相较而言◈ღ★，降价后湊湊依然比另外两个品牌要贵cq9电子平台网站是多少◈ღ★！◈ღ★。

　　《2024中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示◈ღ★，2023年国内餐饮业投融资143次◈ღ★，较2022年减少24次我把数学课代表捅哭了◈ღ★，呈下滑趋势◈ღ★，但饮品◈ღ★、小吃◈ღ★、快餐等客单价低的“小吃小喝”餐饮企业仍受资本青睐◈ღ★，市场投资占比达到72.2%◈ღ★，较2022年提升8.9个百分点◈ღ★。

　　除了湊湊和呷哺呷哺外◈ღ★，去年呷哺集团还关闭了8家定位于高端的烤肉品牌趁烧的门店餐饮连锁◈ღ★，◈ღ★，自去年7月起我把数学课代表捅哭了cq9电子吧◈ღ★，趁烧品牌门店已经悉数关闭CQ9电子·(China)官方网站◈ღ★，◈ღ★。去年一年◈ღ★，呷哺集团累计闭店数为219家◈ღ★，截至2024年年底◈ღ★，呷哺集团合计拥有餐厅957家◈ღ★。

　　二级市场上◈ღ★，呷哺呷哺已成“仙股”cq9电子吧◈ღ★，截至3月28日收盘◈ღ★，股价跌1.15%◈ღ★，报0.86港元cq9电子吧◈ღ★，最新市值仅剩9.3亿港元◈ღ★。